keskiviikko 12. marraskuuta 2014

Suklaafondantti




Helppo ja nopea ohje!

100g  voita
80g sokeria
3 kanamunan valkuaisia
80g vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhe
90g sulatettua maitosuklaata

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää sulatettu voi ja sulatettu suklaa. Sekoita. Lisää valkuaiset ja sekoita tasaisesti.
Levitä pellille muffinssi vuokia tai mitä vain pieniä vuokia ja laita vuuat puolilleen taikinaa. Kohoaa vähän uunissa.
Paista uunissa 200 astetta ja noin. 5 minuuttia. Saa jäädä sisältä pehmäksi.

Lämpimät salamileivät



Reissumies ruisleipä siivuja
Tomaattipyrettä
Salami viipaleita 2 kpl per leipä
Paprika viipaleita
Juustoraastetta
Oreganoa

Levitä ruisleivät pellille. Voitele tomaattipyreellä.
Lisää 2 viipaletta salamia per leipä.
Lisää 1-2 siivua paprikaa per leipä.
Lisää juustoraaste päälle ja mausta oreganolla.
Paista uunissa 10 min ja 200 astetta.

Nakkikastike



10 kpl nakkeja
1 rkl voita
1 rkl vehnäjauhoja
1 dl vettä
30g sipulia
1 rkl ketsuppia
1 tl sinappia
1 tl hunajaa
1 tl soijaa
1 tl hp-kastiketta
suolaa, pippuria, cajunmaustetta, paprikamaustetta, grillimaustetta, persiljaa

Paista nakit ja sipuli pannulla. Laita sivuun odottomaan.
Ruskista voi ja vehnäjauhot. Lisää pikkujiljaa vettä koko ajan sekoittaen.
Kun kastike on tasaista lisää mausteet. Lisää nakit ja sipuli takasin. Anna kastikkeen hautua noin 10 min ja tarjoile perunamuussin kanssa.


Yrttipatonki



3 rkl öljyä
2,5 dl lämmintä vettä
25g hiivaa
100g juustoraastetta
400g vehnäjauhoja
3 rkl yrttejä (oregano, rosmariini, tinjami, persilja jne)

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen.
Lisää jauhoja pikkuhiljaa sekoittaen.
Lisää öljy.
Sekoita taikina kunnolla ja anna kohota hyvin liinan alla.
Kauli taikinasta levy.
Levitä yrttejä tasaisesti koko levylle.
Lisää juustoraaste tasaisesti koko levylle.
Kääri levy rullalle ja paista uunissa noin 15 minuuttia ja 200 astetta.

Kaurakeksit



50g voita
1 dl sokeria
2 dl kaurahiutaleita
1 rkl vehnäjauhoja
1 kpl kanamuna
1 tl leivinjauhe

Sulata voi. Lisää kuivat aineet yhteen ja sekoita voin kanssa.
Lisää kanamuna ja sekoita hyvin.
Laita leivinpaperille pieniä tasaisia nökäreitä. Jätä leviämis tilaa.
Paista uunissa noin 10 minuuttia niin että keksien reunat alkavat saada vähän väriä ja 200 asteessa


tiistai 11. marraskuuta 2014

Maidoton kanakastike


200g kanasuikaleita
50g sipulia
100g porkkanoita
100g kesäkurpitsa
1 tl voita
1 tl vehnäjauhoja
1,5 dl vettä
2 rkl ketsuppia
1 tl sinappia
1 tl hunajaa
1 tl soijaa
1 tl hp-kastiketta
paprikamauste, pippuri, suola, grillimauste, persiljaa.


Pilko sipuli hienoksi. Pilko porkkana ja kesäkurpitsa pieniksi paloiksi.
Paista kanat ja sipuli kuumalla pannulla. Kun on paistunu niin laita sivuun odottamaan.
Lisää jauhot ja voi pannulle sekoita keskenään. Lisää pikkuhiljaa vettä ja kuumenna sekoittaen. Kun kaikki vesi on sekoitettu ja seos on tasaista lisää mausteet, kanat, kasvikset.
Anna hautua sen verran että kasvikset ovat pehmeitä.

Tarjoile riisin tai perunoiden kanssa.

maanantai 10. marraskuuta 2014

Naudan pihvi kasvispedillä




200g naudan ulkofile pihvi
50g paprikaa
20g sipulia
50g kesäkurpitsaa
20g porkkanoita
1 tl hunajaa
suola, pippuri, grillimauste

Ota pihvi huoneen lämpöön ennen paistamista.
Kuori porkkanat ja pilko suikaleiksi. Pilko kesäkurpitsa, sipuli, paprika suikale muotoon.
Paista pihvi voin kanssa kuumalla pannulla.
Anna pihvin paistua noin 3 minuuttia ja käännä. Pihviä ei saa käännellä kuin kerran.
Mausta pippuri, suola, grillimauste.
Kun nesteet nousee pintaan niin pihvi on medium ja sitten kun pitää vielä muutaman minuutin lisää niin pihvi on kypsä.
Nosta pihvi lautaselle vetäytymään ja paista sillä aikaa kasvikset.
Paista kasvikset kuumalla puhtaalla pannulla. Lisää suola, pippuri, grillimauste ja 1 tl hunajaa.
Paista kunnes vihannekset alkavat pehmetä ja saavat väriä.

torstai 6. marraskuuta 2014

Lettutaikina



6 isoa lettua

2 1/2 dl maitoa
1 kpl kanamunaa
1 dl vehnäjauhoja
1 tl sokeria
1/2 tl suolaa
1 tl hunajaa

Sekoita ainekset keskenään ja anna turvota noin puoli tuntia.
Paista voin kanssa pannulla.
Tarjoile hillon ja kermavaahdon kanssa.

Lohipasta




200g  ruodotonta lohta
1 sipuli silputtuna
100g vihanneksia pilkottuna oman mielen mukaan. (porkkana, paprika jne)
2 dl ruokakermaa
200g spagettia
50g juustoraastetta
3 rkl tilliä
mausta suola, pippuri, paprikajauhe.

Kuumenna öljy ja paista sipuli. Silppua lohi ja lisää se pannulle. Lisää vihannekset ja anna paistua. Kun lohen palat on kypsiä lisää kerma, juusto ja mausteet. Kiehauta ja valmista on. Keitä spagetit pakkaus ohjeiden mukaan. Yhdistä lohikastike ja valmiit spagetit isossa kulhossa. Sekoita keskenään. Ripottele päälle tilliä ja tarjoile. 

Suolapähkinäsalaatti



Salaattia
Tomaattia
Kurkkua
Paprikaa
Suolapähkinöitä
Fetaa
Salaatinkastiketta

Pese vihannekset, pilko salaatti, paprika, kurkku, tomaatti. Lisää feta, pähkinät ja salaatin kastiketta. 

keskiviikko 5. marraskuuta 2014

Appelsiini-valkosuklaajuustokakku


18 cm kakkuvuokaan

Pohja:

150g kaurakeksejä
50g voita
1 rkl maitoa

Täyte:

2  dl kuohukermaa
250g maustamaton rahka
120g valkosuklaata
1/2 appelsiinin mehu
3 kpl liivatetta
1 tl contreau likööri
1 tl hunajaa
1 tl vaniljasokeria

Sekoita keksinmurut, sulatettu rasva ja maito. Painele seos leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan.
Laita kolme liivatetta kylmään veteen likoomaan.
Vatkaa kerma vaahdoksi. 
Sulata valkosuklaa. Anna jäähtyä vähän. 
Sekoita kerma, rahka, suklaa, likööri, hunaja, sokeri keskenään.
Sulata liivateet pieneen määrään vettä. Anna jäähtyä ja kaada ohuena nauhana koko ajan sekoittaen taikinaan.
Anna jähmettyä yön yli jääkaapissa.

Proteiinikeksit



1 kpl kanamuna
1 murskattu banaani
1/2 dl maitoa
2 tl leivinjauhetta
2 dl proteiinijauhoa ( suklaan makuinen)
2 dl mantelijauhoja
20g tummaasuklaata tai raakasuklaata

Sekoita kaikki ainekset keskenään. Niin että taikinasta tulisi jämäkkää. Voit sulattaa suklaan tai mursata sen pieniksi paloiksi taikinaan. Laita pellille leivinpaperi ja leivinpaperin päälle taikinasta pieniä nökäreitä. Paista 200 asteessa noin 10 min. Niin että taikina alkaa jähmettyä.
Ei ole niin hyviä kun oikeet keksit missä on sokeria ja voita, mutta menee makean nälkään.

tiistai 28. lokakuuta 2014

Suklaajuustokakku





18 cm kakkuvuoka

Pohja:

150g   suklaakeksejä
50g     voita

Täyte:

2 1/2 dl vispikermaa
80 g valkosuklaata
300 g tuorejuustoa
80 g  maitosuklaata
4 liivatetta
1/2 rkl contreau likööri
suklaakastiketta
Sekoita keksinmurut, sulatettu rasva ja maito. Painele seos leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan.
Laita kaksi liivatetta kylmään veteen likoomaan.
Vatkaa kerma vaahdoksi. Ota puolet kermasta ja laita toinen puoli jääkaappiin odottamaan.
Sulata maitosuklaa. Anna jäähtyä vähän. Sekoita suklaa puoleen määrään kermavaahtoa ja tuorejuustoa. Lämmitä liivate tilkka veteen ja lisää varovasta maitosuklaa seokseen. Kaada seos pohjan päälle vuokaan. Laita jääkaappiin. Jähmettyy tosi nopeasti. 
Ota kaksi liivatetta kylmään veteen likoomaan. 
Sulata valkosuklaa. Anna jäähtyä hetki. Sekoita loppu kerma, tuorejuusto, likööri ja valkosuklaa keskenään. 
Sulata liivate tilkka veteen, jäähdytä hiukan ja kaada seokseen varovasti. Kaada jähmettyneen maitosuklaakerroksen päälle ja laita takaisin jääkaappiin. Anna valkosulkaan jähmettyä noin 30-60 min ja koristele suklaakastikeella. Anna jähmettyä jääkaapissa vielä noin 2 tuntia ja kakku on valmis. 
Tämä kakku on tarkoitettu makean ystäville. 

Marjainen smoothie




200g  marjoja (mustikoita, mansikoita, vadelmia)
2 prk rahkaa
3 dl   maitoa
1 kpl banaania

Laita aineet tehosekoittimeen ohjeen mukaisessa järjestyksessä. Laita tehosekoitin päälle ja anna pyöriä täysillä teholla muutaman minuutin ajan.

Kaada juoma laseihin ja nauti sellaisenaan!



Peruna-jauhelihalaatikko



400g jauhelihaa
10 kpl perunaa
1 kpl sipulia
50g juustoraastetta
2 dl kermaa
pippuria, suolaa, paprikamaustetta, valkosipulimaustetta, oreganoa.

Ruskista jauheliha ja mausta oman maun mukaan. 
Kuori perunat ja viipalaoi. 
Voitele uunivuoka.
Lado puolet perunoista vuokan pohjalle. Mausta suolalla ja pippurilla. 
Lisää jauhelihaa kerros ja laita loput perunat peitoksi. 
Lopuksi kerma päälle ja juustoraaste.
Kypsennä n.1h. uunissa 200 astetta. Viimeiset 20min.voit peittää foliolla.

Fetasalaatti



Fetasalaatti

Salaattia
Paprikaa
Kurkkua
Marinoitua fetaa
Punasipulia
Tomaattia

Pese vihannekset, pilko salaatti, paprika, kurkku, sipuli ja tomaatti. Asettele kauniisti lautaselle ja tarjoile.

maanantai 27. lokakuuta 2014

Makaronilaatikko




Makaronilaatikko

400g jauhelihaa
250g makaroneja
1 kpl sipuli
3 kpl kanamunaa
5 dl maitoa
juustoraastetta
suolaa, pippuria, paprikamaustetta, oreganoa, valkosipulijauhetta.

Keitä makaronit. Huuhtele keitetyt makaronit kylmällä vedellä.
Paista jauheliha ja kuullota sipuli paistinpannussa. Mausta jauheliha.
Sekoita jauheliha ja keitetyt makaronit keskenään ja kaada ne voideltuun uunivuokaan.
Sekoita munat ja maito keskenään ja kaada seos mukaaan vuokaan. Lisää päälle juustoraastetta.
Kypsennä laatikko 200 asteessa n. 1 h, kunnes se on hyytynyt kokonaan.

Kermainen jauhelihakastike






Kermainen jauhelihakastike

400g jauhelihaa
2 dl   ruokakermaa
1 kpl sipulia
1/2    paprika
3 rkl  tomaattipyrettä
1 kpl lihaliemikuutio
1 rkl  hp-kastiketta
1 rkl  soijaa
1 tl    suolaa
1 tl    pippuria
oreganoa, paprikamaustetta, valkosipulimaustetta.

Leikkaa sipulit ja paprika hienoksi kuutioksi. Paista pannulla tomaattipyreen ja öljyn kanssa. Lisää jauheliha ja ruskista. Lisää kerma ja lihaliemikuutio, maustekastikeet ja mausteet. Anna kerman kiehahtaa ja lihaliemikuution sulaa. Sekoita ja tarjoile pastan kanssa.

maanantai 13. lokakuuta 2014

Mangojuustokakku

18cm kakkuvuoka

100g dikestivekeksejä
40g voita

250g tuorejuustoa
2 dl kuohukermaa
4 liivatetta
1 rkl vaniljasokeria
1 tl kardemumma
2 rkl kiehuvaa vettä
1 rkl conteau likööri

Päällinen:

1 dl mangopilttiä/sosetta
1 liivate
2 rkl kiehuvaa vettä

Sekoita keksinmurut, sulatettu rasva. Painele seos leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan.
Laita liivatteet likoamaan runsaaseen kylmään veteen.
Vatkaa kerma vaahdoksi, mausta vaniljasokerilla, lisää tuorejuusto ja likööri.
Sulata liivatteet tilkkaan kiehuvaa vettä, anna jäähtyä pieni hetki. Kaada liivateneste seokseen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Kaada täyte vuokaan murupohjan päälle, anna hyytyä 3-5 tuntia tai yön yli. 
Päällinen:
Kun kakku on hyytynyt. Sulata liivate kuumaan veteen ja anna jäähtyä hetki. Kaada liivateneste ohuena nauhana mangososeeseen koko ajan sekoittaen. Kaada kakun päälle ja laita jääkaappiin hyytymään noin 5 tuntia tai yön yli

Juustoiset sämpylät




20 sämpylää

5 dl  vettä tai maitoa
50g  hiivaa
1/2rkl suolaa
12dl  vehnäjauhoja
1/2rkl öljyä
juustoraastetta

Liota hiiva lämpimään veteen. Lisää veteen pikku hiljaa vehnäjauhoja ja suola. Sekoita taikina. Lisää lopuksi öljy. Anna kohota noin 20 min. Pyörittele sämpylöitä ja laita pellille. Lisää sämpylöiden päälle juustoraaste. Paista 225 astetta ja 15-20 min

lauantai 11. lokakuuta 2014

Juustoiset kanafileet






Juustoiset kanafileet

3 kpl kanafileitä
3 dl juustoraastetta
kesäkurpitsaa


Ruskista kanat pannulla. Tee kanoihin viilto keskelle ja täytä juustoraastella. Laita kanat uunipellille ja lisää kesäkurpitsa viipaleita kanojen päälle. Mausta suola, pippuri, paprikamauste, hunajaa, yrttejä. Uuniin 160 astetta ja 20 min.

Pähkinäsalaatti




Pähkinäsalaatti

Saksanpähkinöitä puolipussia
kurkkua
salaattia
tomaattia
paprikaa
sinappisalaatinkastiketta

Huuhdo kasvikset, silppua pienemmiksi ja sekoita keskenään. Lisää salaatinkastike. Tarjoile esimerkiksi pihvin tai kanan kanssa.

Ananas-mandariinismoothie





Smoothie

1 kpl banaania
1 prk ananasta
2 prk rahkaa
2 dl mehua

Kaikki ainekset blenderiin ja sekaisin. Sopii aamupalaksi ja välipalaksi.

Jauhelihapizza




Jauhelihapizza

Pohja:

25g hiivaa
1/2 dl öljyä
2 dl vettä
5 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa

Täyte:

300g jauhelihaa
tomaattia
paprikaa
juustoraastetta
1 tölkki tomaattimurskaa
tomaattipyrettä
suolaa, pippuria, oreganoa, basilikaa.

Sekoita hiiva lämpimään veteen. Lisää jauhoja koko ajan sekoittaen, lisää suola ja öljy sekoita takina.
Anna taikinan kohota. Kauli pyöreä pohja laita pellille. 

Paista jauhelihat, lisää tomaattikastike ja mauste. Leikkaa tomaatit ja paprikat. Levitä koko pitsan päälle tomaattipyrettä. Sen jälkeen jauheliha, tomaatit ja paprikat. Päälle reilusti juustoraastetta. 180 astetta uuniin ja 30 minuuttia

torstai 9. lokakuuta 2014

Kana-pesto-pastasalaatti


Maustamatonta kanasuikaleita 250g
Makaroonia 250g
Pestoa noin puoli purkkia
Säilyke persikkaa tai mangoa 1 prk
Viinirypäleitä puoli rasiaa.

Paista kanat ja mausta vain suolalla ja pippurilla. Anna kanojen jäähtyä. Keitä makaroonit ja huuhtele kylmällä vedellä. Leikkaa persikat paloiksi ja viinirypäleet puoliksi. Sekoita ainekset keskenään ja lisää pesto joukkoon.

tiistai 7. lokakuuta 2014

Lämpimät tonnikalaleivät






Lämpimät tonnikalaleivät

Ruisleipää pussillinen
tomaattipyrettä
2 prk tonnikalaa
paprikaa
punaista sipulia
juustoa
tilliä
1 kanamuna
1 rkl sitruunamehua
pippuria ja suolaa

Laita pellille ruisleivän puolikkaita. Levitä tomaattimurskaa leipien päälle. Silppua paprika, tilli ja sipuli. Sekoita kulhossa tonnikalat, kanamuna, paprika, sipuli, tilli, sitruunamehu, suolaa ja pippuria. Levitä massa leipien päälle tasaisesti. Lisää päälle reilusti juustoraastetta. Laita uuniin 160 astetta ja noin 15 min.

Lämpimät voileivät



Kalkkuna leipä

Tummempaa paahtoleipää
Sinaappia
Ketsuppia
Paprikaa
Tomaattia
Kalkkunaa
Juustoa
Oreganoa

Levitä pellille paahtoleivät. Levitä paahtoleipien päälle vähän ketsuppia ja sinappia sekoita. Voi käyttää myös tomaattipyrettä. Leikkaa tomaatit ja paprikat ja levitä leipien päälle. Sen jälkeen 1-2 viipaletta kalkkunaleikkeitä ja lopuksi juustoa. Juuston päälle oreganoa. Uuniin 160 astetta ja noin.
15 min.

Mozzarella leipä

Tummaa paahtoleipää
Tomaattipyre
Tomaattia
Mozzarellaa
Juustoa (juustoraaste, sulatejuustoviipaleita)
Oregano

Levitä pellille paahtoleivät. Levitä tomaattipyre. Leikkaa tomaatit ja laita 2 viipaletta tomaattia per leipä. Lisää Mozzarella tomaattien päälle ja juusto raastetta. Mausta oreganolla. Uuniin 160 astetta ja noin 15 min


Helppoa ja nopeeta. Sopii esimerkiksi välipalaksi tai iltapalaksi.

maanantai 15. syyskuuta 2014

Mustikkasmoothie






Mustikkasmoothie

200g  mustikoita
2 prk rahkaa
3 dl   maitoa
1 kpl banaania

Laita aineet tehosekoittimeen ohjeen mukaisessa järjestyksessä. Laita tehosekoitin päälle ja anna pyöriä täysillä teholla muutaman minuutin ajan.
Kaada juoma laseihin ja nauti sellaisenaan!




Mustikkajuustokakku



Mustikkajuustokakku
18 cm kakkuvuoka

Pohja:

150g   suklaakeksejä
50g     voita

Täyte:

2 1/2 dl vispikermaa
130 g valkosuklaata
250 g rahkaa
100g mustikoita murskattuna
2 tl vaniljasokeria
4 liivatetta
2 rkl contreau likööri
1 rkl hunajaa
Sekoita keksinmurut, sulatettu rasva ja maito. Painele seos leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan.
Laita liivatteet likoamaan runsaaseen kylmään veteen.
Vatkaa kerma vaahdoksi, mausta vaniljasokerilla, lisää rahka. Kääntele joukkoon sulatettu suklaa, lisää likööri ja murskatut mustikat ja hunaja.
Sulata liivatteet tilkkaan kiehuvaa vettä, anna jäähtyä pieni hetki. Kaada liivateneste seokseen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Kaada täyte vuokaan murupohjan päälle, anna hyytyä 3-5 tuntia tai yön yli. 

Jauhelihapihvit ja peruna-porkkanamuusi





Jauhelihapihvit

400g   jauhelihaa

1 kpl  sipuli
1 dl    korppujauhoja
1 kpl  kanamuna
1 dl    juustoraaste

1 rkl hp kastiketta
1 rkl worsesterkastike
1 tl   hunajaa
1 tl   suolaa
1 tl   pippuria
1 tl   paprikajauhetta
1 tl   oregano
1 tl   persilja

Laita jauheliha kulhoon, lisää kanamunat, korppujauho, mausteet, leikkaa sipuli pieneksi kuutioksi ja lisää kulhoon. Sekoita keskenään ja ota pelti ja leivinpaperi. Painele leivinpaperille pihvit ja paista uunissa 200 astetta ja 30 min.


Peruna-porkkanamuusi

3  kpl isoa perunaa
3  kpl porkkanaa
1/5  dl maitoa
1 rkl voita
1 tl suolaa

Kuori perunat ja porkkanat. Keitä kypsiksi. Kaada vesi pois. Muussaa perunat, porkkanat, maito, suola, voi keskenään. Jos haluat kuohkeutta voidaan pyöräyttää vatkaimella.


Kanapiirakka



Kanapiirakka

Pohja:

150g    voita
3  dl     vehnäjauhoja
3 rkl     vettä 
1/4tl     suolaa

Täyte:

200g   maustamattomia kanasuikaleita
2 kpl   tomaattia
puolikas punasipuli
1 prk   fetaa
2 kpl   kanamunaa
2 dl     ruokakermaa
           tuoretta paprikaa
2 dl     juustoraaste

mausteeksi: currya, suolaa, pippuria, paprikamauste, oregano.


Sekoita pehmeä voi ja vehnäjauhot keskenään. Lisää vesi ja suola. Sekoita tasaisesti. Taikinaa riittää ohut kerros pyöreään vuokaan ja reunoille.

Täyte: Paista kanat pannulla lisää suolaa, pippuria, currya. Leikkaa kanat pieniksi paloiksi ja kaada pohjan päälle. Leikkaa tomaatti, sipuli, paprika pieniksi paloiksi ja levittele pohjan päälle. Lisää feta.
Sekoita kerma ja kanamunat keskenään. Mausta suolalla pippurilla, paprikamausteella ja oreganolla kaada piirakan päälle. Lisää vielä juustoraastetta ja laita uuniin 200 astetta ja noin. 30 min.

Fetasalaatti



     Fetasalaatti

       puoli purkkia feta paloja
       salaattia
    1 tomaatti
    1 puolikas punasipuli
       kurkkua
       paprikaa
       oreganoa päälle

Daimjuustokakku 2






Valkosuklaa-daimkakku 
18 cm irtopohjavuokaan valmistettu
Pohja:
150 g Suklaakeksejä
50 g margariinia tai voita sulatettuna
1 rkl maitoa
Täyte:
2 1/2 dl vispikermaa tai vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
130 g valkosuklaata
250 g tuorejuustoa
2 tl vaniljasokeria
4 liivatetta
2 rkl appelsiinimehua
1 rkl hunajaa
1 1/2  isoa Daim -suklaapatukkaa rouhittuna (= 3 palaa)
Puoli  pussia Daimrakeita koristeeksi.
Sekoita keksinmurut, sulatettu rasva ja maito. Painele seos leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan.
Laita liivatteet likoamaan runsaaseen kylmään veteen.
Vatkaa kerma vaahdoksi, mausta vaniljasokerilla, lisää tuorejuusto. Kääntele joukkoon sulatettu suklaa, lisää appelsiinimehu, hunaja ja daimmurut.
Sulata liivatteet tilkkaan kiehuvaa vettä, anna jäähtyä pieni hetki. Kaada liivateneste seokseen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Kaada täyte vuokaan murupohjan päälle, anna hyytyä 3-5 tuntia tai yön yli. Koristele Daim-murskalla tai suklaarouheella.

Hedelmätäytekakku



4 MUNAN KAKKUPOHJA


4munaa
1,5  dlsokeria
1,5  dlvehnäjauhoja
1     dlperunajauhoja tai ohratärkkelystä
2     tlleivinjauhetta

Täytteeksi: 2 banaania, mansikkahilloa, 2 dl kermavaahtoa, 1 prk ananasmurskaa,1 prk persikoita. Koristeeksi loput kermavaahdot, kiwejä 2 kpl, 1 prk persikoita, puolitettuja viinirypäleitä.



Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri paksuksi, vaaleaksi vaahdoksi. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Siivilöi ne vaahtoon. Sekoita varoen tasaiseksi puuhaarukalla.Kaada 3 munan kakkutaikina 2 litran ja 4 munan kakkutaikina 2 1/2 litran voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. (Pinnoitettua vuokaa ei tarvitse korppujauhottaa.)
Paista kakkupohja uunin alaosassa 175 asteessa kypsäksi, 30 - 35 min kakun koosta riippuen. Mikäli paistat kakun pinnoitetussa vuoassa, uunin lämpötila saa olla alempi: alussa 175 asteessa 10 min, sen jälkeen alenna lämpötila 160 asteeseen ja paista vielä n. 25 min.

Kumoa kakkupohja hieman jäähtyneenä. Leikkaa kahtia. Kostuta pohjaa mehulla tai maidolla vähän. Laita puolet kermasta väliin, lisää mansikkahilloa, banaania murskattuna, ananasmurskaa, säilyke persikoita pilkottuna.

Laita kakun kansi päälle ja tasoita loppu kermavaahto kakun päälle. Koristele tuoreille kiweillä, viinirypäleillä, säilykepersikoilla.

Mokkapalat




Mokkapalat

8 annosta

5  dl      vehnäjauhoja
4  kpl    kanamunia
2  dl      maitoa
3  dl      sokeria
200 g    voisulaa
3 rkl     kaakaojauhe
3 tl       leivinjauhe
3 tl       vaniljasokeri

Kuorrutus:

1 pkl    tomusokeria
50 g     voisulaa
5 rkl    kahvia
2 rkl    kaakaojauhe
1 tl      vaniljasokeri


Sulata voi ja anna jäähtyä. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään.
Lisää maito ja kuivat aineet taikinaan. Lisää voi sula ja sekoita. Levitä taikina pellille. Paista 200 asteessa noin 20 min.

Kuorrutus:

Sulata kuorrutusta varten voi. Sekoita muut aineet keskenään, sekoita voisula joukkoon.
Levitä kuorrutus nopeasti jäähtyneen pohjan päälle.


Suklaamuffinit



    Suklaamuffinit 


200 g      Voita
3    dl      Sokeria
3    kpl    Kanamunia
0,5 dl      Maitoa
3,5 dl      Vehnäjauhoja
4   rkl      Kaakaojauho
1    tl      Vaniljasokeri
1    tl      Leivinjauho
             Suklaakastiketta

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat ja maito hyvin sekoittaen.
Sekoita kuivat aineet yhteen ja lisää seos siivilän läpi varovasti sekoittaen.
Sekoita lopuksi suklaakastike joukkoon. Jaa taikina vuokiin. Paista uunissa 200 astetta noin. 20 min.

Mojito juustokakku



 Mojito juustokakku

18 cm irtopohjaan valmistettu

Pohja:
130g suklaakeksejä
50g voita

Täyte:
250g   tuorejuustoa
2,5 dl  vispikermaa
1 kpl   limen kuorta
1 kpl   limen mehu
4 kpl   liivatetta
3 cl     tummaa rommia
1 kpl  tuoretta minttua ruukku
2 rkl   hunajaa

Ohje:

Kakun pohja: Sulata voi ja murskaa keksit. Sekoita keskenään ja painele pyöreeseen kakkuvuokaan.
Täyte: Vatkaa kermavaahdoksi. Laita liivatteet kylmään veteen.
Sekoita minttu, rommi, hunaja, limen mehu ja kuori tehosekottimessa murskaksi.
Sekoita tuorejuusto, kerma, ja minttumurska keskenään kuhlossa lusikalla varovasti. Keitä liivatteet pieneen määrään vettä ja kaada jäähtyneenä täytteen sekaan varovasti.
Kaada täytekakkuvuokaan ja laita jääkaappiin noin 5 tuntia tai yön yli.

Tarjoile esimerkiksi mangokastikeen kera.

Proteiinikakku

Vasemman puoleinen



Proteiinikakku


- 4 munaa
- 2 dl Proteiinijauhoja ( vanilja )
- 2 dl perunajauhoja
- 2 tl leivinjauhoja
- 2 dl Fast protein pudding (mustikka)
- 4 dl maitoa
- yhden purkin ananasmehu
- 1 prk ananasmurskaa
- 2 banaania
- tuoreita mansikoita

Vatkaa munat vaahdoksi. Sekoita keskenään leivinjauhe, proteiinijauhe ja perunajauho. Lisää kuivat aineet munavaahtoon ja kääntele kevyesti sekaisin. Kaada taikina leivinpaperille pellille ja paista uunissa 20-30 minuuttia 225 asteessa.
Sekoita puddingista ja maidosta herkkuvanukas.  Leikkaa kakku keskeltä kahteen osaan. Kostuta pohja ananaksen mehulla. Laita täytteeksi proteiinivanukasta, banaania, ananasmurskaa ja mansikoita. Kakun päälle voi levittää lopun vanukkaan ja koristella mansikoilla.

Valkosuklaa-Daimjuustokakku



Valkosuklaa-daimkakku 
18 cm irtopohjavuokaan valmistettu
Pohja:
150 g Suklaakeksejä
50 g margariinia tai voita sulatettuna
1 rkl maitoa
Täyte:
2 1/2 dl vispikermaa tai vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
130 g valkosuklaata
250 g tuorejuustoa
2 tl vaniljasokeria
4 liivatetta
1 rkl sitruunamehua
1 1/2  isoa Daim -suklaapatukkaa rouhittuna (= 3 palaa)
Sekoita keksinmurut, sulatettu rasva ja maito. Painele seos leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan.
Laita liivatteet likoamaan runsaaseen kylmään veteen.
Vatkaa kerma vaahdoksi, mausta vaniljasokerilla, lisää rahka. Kääntele joukkoon sulatettu suklaa, lisää sitruunamehu ja daimmurut.
Sulata liivatteet tilkkaan kiehuvaa vettä, anna jäähtyä pieni hetki. Kaada liivateneste seokseen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Kaada täyte vuokaan murupohjan päälle, anna hyytyä 3-5 tuntia tai yön yli. Koristele Daim-murskalla tai suklaarouheella.