Maidoton kanakastike

200g kanasuikaleita
50g sipulia
100g porkkanoita
100g kesäkurpitsa
1 tl voita
1 tl vehnäjauhoja
1,5 dl vettä
2 rkl ketsuppia
1 tl sinappia
1 tl hunajaa
1 tl soijaa
1 tl hp-kastiketta
paprikamauste, pippuri, suola, grillimauste, persiljaa.


Pilko sipuli hienoksi. Pilko porkkana ja kesäkurpitsa pieniksi paloiksi.
Paista kanat ja sipuli kuumalla pannulla. Kun on paistunu niin laita sivuun odottamaan.
Lisää jauhot ja voi pannulle sekoita keskenään. Lisää pikkuhiljaa vettä ja kuumenna sekoittaen. Kun kaikki vesi on sekoitettu ja seos on tasaista lisää mausteet, kanat, kasvikset.
Anna hautua sen verran että kasvikset ovat pehmeitä.

Tarjoile riisin tai perunoiden kanssa.

Juustoiset kanafileet

Juustoiset kanafileet

3 kpl kanafileitä
3 dl juustoraastetta
kesäkurpitsaa


Ruskista kanat pannulla. Tee kanoihin viilto keskelle ja täytä juustoraastella. Laita kanat uunipellille ja lisää kesäkurpitsa viipaleita kanojen päälle. Mausta suola, pippuri, paprikamauste, hunajaa, yrttejä. Uuniin 160 astetta ja 20 min.

Kana-pesto-pastasalaatti

Maustamatonta kanasuikaleita 250g
Makaroonia 250g
Pestoa noin puoli purkkia
Säilyke persikkaa tai mangoa 1 prk
Viinirypäleitä puoli rasiaa.

Paista kanat ja mausta vain suolalla ja pippurilla. Anna kanojen jäähtyä. Keitä makaroonit ja huuhtele kylmällä vedellä. Leikkaa persikat paloiksi ja viinirypäleet puoliksi. Sekoita ainekset keskenään ja lisää pesto joukkoon.

Kanapiirakka

Kanapiirakka

Pohja:

150g    voita

3  dl     vehnäjauhoja

3 rkl     vettä 

1/4tl     suolaa

Täyte:

200g   maustamattomia kanasuikaleita

2 kpl   tomaattia

puolikas punasipuli

1 prk   fetaa

2 kpl   kanamunaa

2 dl     ruokakermaa

           tuoretta paprikaa

2 dl     juustoraaste

mausteeksi: currya, suolaa, pippuria, paprikamauste, oregano.

Sekoita pehmeä voi ja vehnäjauhot keskenään. Lisää vesi ja suola. Sekoita tasaisesti. Taikinaa riittää ohut kerros pyöreään vuokaan ja reunoille.

Täyte: Paista kanat pannulla lisää suolaa, pippuria, currya. Leikkaa kanat pieniksi paloiksi ja kaada pohjan päälle. Leikkaa tomaatti, sipuli, paprika pieniksi paloiksi ja levittele pohjan päälle. Lisää feta.
Sekoita kerma ja kanamunat keskenään. Mausta suolalla pippurilla, paprikamausteella ja oreganolla kaada piirakan päälle. Lisää vielä juustoraastetta ja laita uuniin 200 astetta ja noin. 30 min.