tiistai 28. lokakuuta 2014

Suklaajuustokakku





18 cm kakkuvuoka

Pohja:

150g   suklaakeksejä
50g     voita

Täyte:

2 1/2 dl vispikermaa
80 g valkosuklaata
300 g tuorejuustoa
80 g  maitosuklaata
4 liivatetta
1/2 rkl contreau likööri
suklaakastiketta
Sekoita keksinmurut, sulatettu rasva ja maito. Painele seos leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan.
Laita kaksi liivatetta kylmään veteen likoomaan.
Vatkaa kerma vaahdoksi. Ota puolet kermasta ja laita toinen puoli jääkaappiin odottamaan.
Sulata maitosuklaa. Anna jäähtyä vähän. Sekoita suklaa puoleen määrään kermavaahtoa ja tuorejuustoa. Lämmitä liivate tilkka veteen ja lisää varovasta maitosuklaa seokseen. Kaada seos pohjan päälle vuokaan. Laita jääkaappiin. Jähmettyy tosi nopeasti. 
Ota kaksi liivatetta kylmään veteen likoomaan. 
Sulata valkosuklaa. Anna jäähtyä hetki. Sekoita loppu kerma, tuorejuusto, likööri ja valkosuklaa keskenään. 
Sulata liivate tilkka veteen, jäähdytä hiukan ja kaada seokseen varovasti. Kaada jähmettyneen maitosuklaakerroksen päälle ja laita takaisin jääkaappiin. Anna valkosulkaan jähmettyä noin 30-60 min ja koristele suklaakastikeella. Anna jähmettyä jääkaapissa vielä noin 2 tuntia ja kakku on valmis. 
Tämä kakku on tarkoitettu makean ystäville. 

Marjainen smoothie




200g  marjoja (mustikoita, mansikoita, vadelmia)
2 prk rahkaa
3 dl   maitoa
1 kpl banaania

Laita aineet tehosekoittimeen ohjeen mukaisessa järjestyksessä. Laita tehosekoitin päälle ja anna pyöriä täysillä teholla muutaman minuutin ajan.

Kaada juoma laseihin ja nauti sellaisenaan!



Peruna-jauhelihalaatikko



400g jauhelihaa
10 kpl perunaa
1 kpl sipulia
50g juustoraastetta
2 dl kermaa
pippuria, suolaa, paprikamaustetta, valkosipulimaustetta, oreganoa.

Ruskista jauheliha ja mausta oman maun mukaan. 
Kuori perunat ja viipalaoi. 
Voitele uunivuoka.
Lado puolet perunoista vuokan pohjalle. Mausta suolalla ja pippurilla. 
Lisää jauhelihaa kerros ja laita loput perunat peitoksi. 
Lopuksi kerma päälle ja juustoraaste.
Kypsennä n.1h. uunissa 200 astetta. Viimeiset 20min.voit peittää foliolla.

Fetasalaatti



Fetasalaatti

Salaattia
Paprikaa
Kurkkua
Marinoitua fetaa
Punasipulia
Tomaattia

Pese vihannekset, pilko salaatti, paprika, kurkku, sipuli ja tomaatti. Asettele kauniisti lautaselle ja tarjoile.

maanantai 27. lokakuuta 2014

Makaronilaatikko




Makaronilaatikko

400g jauhelihaa
250g makaroneja
1 kpl sipuli
3 kpl kanamunaa
5 dl maitoa
juustoraastetta
suolaa, pippuria, paprikamaustetta, oreganoa, valkosipulijauhetta.

Keitä makaronit. Huuhtele keitetyt makaronit kylmällä vedellä.
Paista jauheliha ja kuullota sipuli paistinpannussa. Mausta jauheliha.
Sekoita jauheliha ja keitetyt makaronit keskenään ja kaada ne voideltuun uunivuokaan.
Sekoita munat ja maito keskenään ja kaada seos mukaaan vuokaan. Lisää päälle juustoraastetta.
Kypsennä laatikko 200 asteessa n. 1 h, kunnes se on hyytynyt kokonaan.

Kermainen jauhelihakastike






Kermainen jauhelihakastike

400g jauhelihaa
2 dl   ruokakermaa
1 kpl sipulia
1/2    paprika
3 rkl  tomaattipyrettä
1 kpl lihaliemikuutio
1 rkl  hp-kastiketta
1 rkl  soijaa
1 tl    suolaa
1 tl    pippuria
oreganoa, paprikamaustetta, valkosipulimaustetta.

Leikkaa sipulit ja paprika hienoksi kuutioksi. Paista pannulla tomaattipyreen ja öljyn kanssa. Lisää jauheliha ja ruskista. Lisää kerma ja lihaliemikuutio, maustekastikeet ja mausteet. Anna kerman kiehahtaa ja lihaliemikuution sulaa. Sekoita ja tarjoile pastan kanssa.

maanantai 13. lokakuuta 2014

Mangojuustokakku

18cm kakkuvuoka

100g dikestivekeksejä
40g voita

250g tuorejuustoa
2 dl kuohukermaa
4 liivatetta
1 rkl vaniljasokeria
1 tl kardemumma
2 rkl kiehuvaa vettä
1 rkl conteau likööri

Päällinen:

1 dl mangopilttiä/sosetta
1 liivate
2 rkl kiehuvaa vettä

Sekoita keksinmurut, sulatettu rasva. Painele seos leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan.
Laita liivatteet likoamaan runsaaseen kylmään veteen.
Vatkaa kerma vaahdoksi, mausta vaniljasokerilla, lisää tuorejuusto ja likööri.
Sulata liivatteet tilkkaan kiehuvaa vettä, anna jäähtyä pieni hetki. Kaada liivateneste seokseen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Kaada täyte vuokaan murupohjan päälle, anna hyytyä 3-5 tuntia tai yön yli. 
Päällinen:
Kun kakku on hyytynyt. Sulata liivate kuumaan veteen ja anna jäähtyä hetki. Kaada liivateneste ohuena nauhana mangososeeseen koko ajan sekoittaen. Kaada kakun päälle ja laita jääkaappiin hyytymään noin 5 tuntia tai yön yli

Juustoiset sämpylät




20 sämpylää

5 dl  vettä tai maitoa
50g  hiivaa
1/2rkl suolaa
12dl  vehnäjauhoja
1/2rkl öljyä
juustoraastetta

Liota hiiva lämpimään veteen. Lisää veteen pikku hiljaa vehnäjauhoja ja suola. Sekoita taikina. Lisää lopuksi öljy. Anna kohota noin 20 min. Pyörittele sämpylöitä ja laita pellille. Lisää sämpylöiden päälle juustoraaste. Paista 225 astetta ja 15-20 min

lauantai 11. lokakuuta 2014

Juustoiset kanafileet






Juustoiset kanafileet

3 kpl kanafileitä
3 dl juustoraastetta
kesäkurpitsaa


Ruskista kanat pannulla. Tee kanoihin viilto keskelle ja täytä juustoraastella. Laita kanat uunipellille ja lisää kesäkurpitsa viipaleita kanojen päälle. Mausta suola, pippuri, paprikamauste, hunajaa, yrttejä. Uuniin 160 astetta ja 20 min.

Pähkinäsalaatti




Pähkinäsalaatti

Saksanpähkinöitä puolipussia
kurkkua
salaattia
tomaattia
paprikaa
sinappisalaatinkastiketta

Huuhdo kasvikset, silppua pienemmiksi ja sekoita keskenään. Lisää salaatinkastike. Tarjoile esimerkiksi pihvin tai kanan kanssa.

Ananas-mandariinismoothie





Smoothie

1 kpl banaania
1 prk ananasta
2 prk rahkaa
2 dl mehua

Kaikki ainekset blenderiin ja sekaisin. Sopii aamupalaksi ja välipalaksi.

Jauhelihapizza




Jauhelihapizza

Pohja:

25g hiivaa
1/2 dl öljyä
2 dl vettä
5 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa

Täyte:

300g jauhelihaa
tomaattia
paprikaa
juustoraastetta
1 tölkki tomaattimurskaa
tomaattipyrettä
suolaa, pippuria, oreganoa, basilikaa.

Sekoita hiiva lämpimään veteen. Lisää jauhoja koko ajan sekoittaen, lisää suola ja öljy sekoita takina.
Anna taikinan kohota. Kauli pyöreä pohja laita pellille. 

Paista jauhelihat, lisää tomaattikastike ja mauste. Leikkaa tomaatit ja paprikat. Levitä koko pitsan päälle tomaattipyrettä. Sen jälkeen jauheliha, tomaatit ja paprikat. Päälle reilusti juustoraastetta. 180 astetta uuniin ja 30 minuuttia

torstai 9. lokakuuta 2014

Kana-pesto-pastasalaatti


Maustamatonta kanasuikaleita 250g
Makaroonia 250g
Pestoa noin puoli purkkia
Säilyke persikkaa tai mangoa 1 prk
Viinirypäleitä puoli rasiaa.

Paista kanat ja mausta vain suolalla ja pippurilla. Anna kanojen jäähtyä. Keitä makaroonit ja huuhtele kylmällä vedellä. Leikkaa persikat paloiksi ja viinirypäleet puoliksi. Sekoita ainekset keskenään ja lisää pesto joukkoon.

tiistai 7. lokakuuta 2014

Lämpimät tonnikalaleivät






Lämpimät tonnikalaleivät

Ruisleipää pussillinen
tomaattipyrettä
2 prk tonnikalaa
paprikaa
punaista sipulia
juustoa
tilliä
1 kanamuna
1 rkl sitruunamehua
pippuria ja suolaa

Laita pellille ruisleivän puolikkaita. Levitä tomaattimurskaa leipien päälle. Silppua paprika, tilli ja sipuli. Sekoita kulhossa tonnikalat, kanamuna, paprika, sipuli, tilli, sitruunamehu, suolaa ja pippuria. Levitä massa leipien päälle tasaisesti. Lisää päälle reilusti juustoraastetta. Laita uuniin 160 astetta ja noin 15 min.

Lämpimät voileivät



Kalkkuna leipä

Tummempaa paahtoleipää
Sinaappia
Ketsuppia
Paprikaa
Tomaattia
Kalkkunaa
Juustoa
Oreganoa

Levitä pellille paahtoleivät. Levitä paahtoleipien päälle vähän ketsuppia ja sinappia sekoita. Voi käyttää myös tomaattipyrettä. Leikkaa tomaatit ja paprikat ja levitä leipien päälle. Sen jälkeen 1-2 viipaletta kalkkunaleikkeitä ja lopuksi juustoa. Juuston päälle oreganoa. Uuniin 160 astetta ja noin.
15 min.

Mozzarella leipä

Tummaa paahtoleipää
Tomaattipyre
Tomaattia
Mozzarellaa
Juustoa (juustoraaste, sulatejuustoviipaleita)
Oregano

Levitä pellille paahtoleivät. Levitä tomaattipyre. Leikkaa tomaatit ja laita 2 viipaletta tomaattia per leipä. Lisää Mozzarella tomaattien päälle ja juusto raastetta. Mausta oreganolla. Uuniin 160 astetta ja noin 15 min


Helppoa ja nopeeta. Sopii esimerkiksi välipalaksi tai iltapalaksi.